Network
Bahan Pelengkap:
1 buah mentimun, potong-potong
5 tangkai daun kemangi
10 lembar daun selada
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk dan Lezat, Cocok Dimasak saat Momen Idul Adha
Cara Membuat:
Ungkep ayam, bumbu halus, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, asam jawa, dan jahe hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang.
Sambal hijau: haluskan cabai hijau keriting, cabai hijau besar, bawang merah, dan tomat hijau, namun tidak perlu hingga benar-benar halus.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Gandaria, Sambal Unik yang Segar Cocok untuk Menu Makan Siang bersama Keluarga
Panaskan minyak, lalu tumis sambal hijau hingga harum. Masukkan ayam, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat setelah matang.
Sajikan dengan bahan pelengkap dan nasi hangat. Selamat mencoba.***
