Tips Mengolah Daging yang Benar dan Sehat di Tengah Penyebaran Wabah PMK pada Hewan Sapi

SERANG NEWS - Sajian Hari Raya Idul Adha indentik dengan olahan daging. Namun, tahun ini sedikit berbeda dengan tahun sebelumnya.

Karena di tahun ini, sedang merebaknya penyakit mulut dan kuku (PMK) pada hewan sapi.

Apalagi daging, dalaman, tulang, kepala yang berasal dari hewan yang tertular PMK berpotensi menularkan ke hewan rentan seperti sapi, kerbau, domba, dan kambing sehingga diperlakukan khusus.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam, Mudah dan Enak, Cocok Jadi Hidangan Menu Lebaran Idul Adha 2022

Untuk itu penting mengatahui dan mengontrol olahan daging sapi yang akan dikonsumsi bersama keluarga, agar tetap sehat dan bergizi.

Daging yang dimasak dengan sempurna dan sudah melewati perlakuan tertentu aman untuk dikonsumsi.

Berikut adalah tips mengolahan daging dari pasar tradisional yang benar :

1. Daging tidak dicuci 

Terlebih dahulu daging direbus dengan air mendidih selama 30 menit dan jangan dicuci dulu sebelum diolah.