Network
Baca Juga: Perhatikan Pola Makan yang Baik Bagi Kesehatan, Begini Jam Kerja Biologis Manusia Mancerna Makanan
Anti nutrisi yang terdapat pada daun kelor diantaranya:
1. Tanin, bisa menghambat penyerapan zat besi sehingga meningkatkan risiko terjadiya anemia.
2. Asam fitat, menghambat penyerapan zat besi, kalsium, dan zinc. Namun, asam fitnat juga memiliki manfaat sebagai antioksidan yang menurunkan resiko kanker.
3. Oksalat, menghambat penyerapan kalsium dengan cara mengikatnya. Penumpukan kalsium oksalat dapat meningkatkan risiko penyakit batu ginjal atau saluran kemih.
Nah itulah penjelasan tentang kandungan yang ada pada si daun kelor dari segi manfaat nutrisi, kesehatan dan juga anti nutrisi, semoga bermanfaat.***
