Selain untuk Diet, Ini Manfaat Biji Bunga Matahari Menurut Ahli Kesehatan

SERANG NEWS - Biji bunga matahari kaya akan nutrisi dan sangat baik bagi kesehatan, apalagi bagi yang sedang menjalani diet.

Satu porsi biji bunga matahari atau sekitar 4 sendok makan setidaknya mengandung kadar lemak sehat yang tinggi.

Dalam setiap porsi biji bunga matahari, terkandung 14 gram lemak dengan campuran lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.

Ahli Diet Alissa Rumsey mengatakan, lemak pada biji bunga matahari menunjukan manfaat yang jelas. Utamanya berkaitan dengan kesehatan jantung dan resiko penyakit kardiovaskular.

Baca Juga: 6 Manfaat Konsumsi Telur 2 Butir Sehari Menurut dr Zaidul Akbar, Pertama Cocok untuk yang Sedang Diet

Selain lemak, satu porsi biji bunga matahari juga mengandung sekitar 6 gram protein dan 2,5 gram serat.

"Lemak, serat, dan protein memainkan peran penting dalam perasaan kenyang," kata Rumsey, dikutip SerangNews.com dari Time, Kamis 19 Mei 2022.

Ahli diet lainnya, Maxine Yeung menyatakan bahwa biji bunga matahari juga mengandung beberapa vitamin dan mineral.

Di antaranya Vitamin E, dengan sifat anti-inflamasi yang kuat dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung; Folat, bermanfaat untuk sintesis DNA; Fosfor, kunci untuk kesehatan tulang;