Network
SERANG NEWS - Empat hari lagi, perayaan Tahun Baru Imlek akan segera tiba pada Jumat 12 Februari mendatang.
Tahun baru Tiongkok 2021 ini bertepatan dengan tahun Kerbau Logam yang bermakna kerja keras, disiplin dan pantang menyerah.
Tahun Baru Imlek juga dikenal dengan pemberian hadiah amplop merah (angpau) dan ucapan kebaikan. Namun, China juga terkenal dengan hidangan makanannya.
Baca Juga: Pemprov Banten Berlakukan PPKM Berbasis Mikro
Berbagai jenis hidangan makanan biasanya disiapkan untuk perayaan. Apalagi, ada tradisi makan besar bersama keluarga saat perayaan Imlek.
Dirangkum SerangNews dari chinesenewyears, berbagai jenis makanan yang disediakan mulai dari makan berat hingga makanan ringan.
Namun, ada beberapa makanan yang sudah menjadi kebiasaan selalu ada saat perayaan Imlek. Berikut jenis-jenisnya.
Baca Juga: Penyerahan LKPD Provinsi Banten Tahun 2020 Tercepat se-Indonesia
1. Lumpia
Lumpia merupakan masakan China yang paling terkenal. Lumpia biasa dimakan selama Festival Musim Semi di China Selatan untuk merayakan datangnya musim semi.
Lebih khusus lagi, mereka dimakan pada hari pertama musim semi. Mereka bisa muncul di atas meja sebagai hidangan makan malam, makanan pembuka atau makanan ringan.
Sebagian besar akrab dengan lumpia versi goreng. Di seluruh China, mereka juga bisa dikukus atau dipanggang. Ukuran dan bentuknya bervariasi dari persegi panjang kecil hingga lingkaran datar besar.
Selama Dinasti Jin (sekitar 265–420), orang-orang akan menyusun lumpia dan sayuran di atas piring. Ini dikenal sebagai Spring Platter (chūn pán).
Selama Festival Musim Semi, kaisar akan memberi penghargaan kepada pejabat dengan Piring Musim Semi. Setiap piring dikatakan bernilai ribuan.
Kulit lumpia terbuat dari tepung, air dan sedikit garam. Isiannya tergantung selera pribadi Anda. Secara tradisional, isiannya terbuat dari daging babi, kol Cina, wortel, dan bumbu.
Baca Juga: Manfaat Kayu Manis, Mencegah Kanker Hingga Bagus untuk Diet
2. Pangsit
Hidangan terkenal lainnya, pangsit adalah setara dengan lumpia utara. Mereka dimakan pada setiap acara khusus, tetapi yang paling penting selama Tahun Baru Imlek. Itu pangsit yang banyak! Tapi ada alasan bagus.
Dalam bahasa China, pangsit ( jiǎo zi). (Jiāo) berarti "pertukaran" dan (zi) adalah jam tengah malam. Secara keseluruhan, jiāo zi adalah pertukaran antara tahun lama dan tahun baru.
Semua pangsit harus dibungkus saat ini. Dengan memakan pangsit, Anda membuang yang lama dan menyambut yang baru.
Baca Juga: Fakta-fakta Marthin Saba, Pendiri dan Vokalis KSP Band yang Meninggal Dunia Akibat Serangan Jantung
3. Mie
Di beberapa tempat, merupakan kebiasaan memasak pangsit dan mie bersama-sama. Ini disebut sutra emas dan emas batangan. Ini adalah hidangan lain untuk mengungkapkan keinginan orang akan kemakmuran.
Meskipun asal muasal mi masih diperdebatkan, tidak ada keraguan bahwa mi adalah makanan pokok dalam masakan China.
Baca Juga: Vokalis KSP Band Marthin Saba Meninggal Dunia, Begini Isi ‘Surat Cinta’ Sang Istri
4. Ikan kukus
Ikan adalah suatu keharusan untuk Tahun Baru Imlek. Mengapa ikan melambangkan surplus dan kekayaan? Dalam bahasa China, ikan (yú) berarti 'kelebihan' atau 'ekstra'. Berkat khasnya ( Nián nián yǒuyú), berharap Anda memiliki surplus (atau ikan) makanan dan uang setiap tahun.
Selain itu, sebagai pelengkap biasanya di China juga disuguhkan sayuran.***
