Network
SERANG NEWS - Tahun baru Imlek 2021 sudah di depan mata, tentu berbagai persiapan telah dilakukan oleh masyarakat Tionghoa. Menghias tumah dengan nuansa merah hingga masak-masakan spesial Imlek.
Selain berdoa, tahun baru Imlek juga biasanaya dirayakan dengan pesta makanan yang melambangkan kemakmuran, kesuksesan dan awal yang baru untuk tahun yang baru.
Dari sekian banyak makanan yang ada di tanah air, berikut adalah makanan terbaik untuk dinikmati saat Tahun Baru Imlek dan diyakini akan membawa keberuntungan bagi siapapun yang memakannya.
1. Pangsit
Makanan tradisional Cina ini berusia hampir 2.000 tahun. Selama Tahun Baru Imlek, pangsit adalah makanan yang disajikan saat Malam Tahun Baru.
“Lipatan klasik pangsit Tiongkok berbentuk seperti batangan perak, mata uang di Tiongkok kuno,” kata Chef Thach Tran dari Ace Eat Serve di Denver. "Keyakinannya adalah semakin banyak pangsit yang Anda buat dan makan, semakin banyak uang dan kekayaan yang akan Anda hasilkan untuk Tahun Baru."
Baca Juga: Kebijakan Hijab SKB 3 Menteri Disebut Anti Agama, Menag Gus Yaqut Beri Jawaban Telak, Saya Anak Kiai
2. Ikan utuh (tidak dipotong-potong)
Chef Tara Lazar dari F10 Creative mengingat bahwa ibunya sering membuat ikan kukus utuh setiap Tahun Baru Imlek dan dia sendiri melanjutkan tradisinya tersebut.
“Ikan bergerak maju, tidak pernah mundur. Budaya Cina menyukai simbolisme ini, ”kata Lazar.
3. Lumpia
“Tahun Baru Imlek pada dasarnya adalah awal musim semi, jadi lumpia melambangkan awal tahun yang akan datang,” jelas Chef Andy Xu dari DaDong Chinese Restaurant di New York City.
Baca Juga: Ungkap Penyebab Negara Berpenduduk Muslim Tertinggal, Maruf Amin: Penyebabnya Cara Berpikir Sempit
Berkat bungkus kuning keemasan dan bentuk batangnya, lumpia diibaratkan seperti batangan emas yang berarti sebagai kekayaan. Lumpia bisa dibuat dengan isian gurih atau manis seperti daging, sayuran, atau kacang merah.
4. Bebek
Bebek merupakan salah satu hidangan paling populer saat makan malam Imlek, menurut Chef Lijun, karena mewakili tahun bahagia, sehat, dan sejahtera. Kulit Bebek yang sudah matang akan berwarna merah, warna keberuntungan dalam budaya Tiongkok.
“Kami selalu menyajikan Bebek panggang segar yang diiris tipis, dibungkus dengan kue tipis, dan diberi saus hoisin, ketimun, dan daun bawang,” kata Chef Lijun.
Baca Juga: KemenkopUKM Tawarkan Skema Bantuan UMKM, Begini Teknis Stimulus Bantuan agar Cair
5. Lobster dan udang
Bebek renyah bukan satu-satunya makanan berwarna merah yang disajikan pada perayaan Tahun Baru Imlek. "Krustasea seperti lobster dan udang melambangkan keberuntungan dan keberuntungan untuk Tahun Baru Imlek," kata Chef Helene An dari Crustacean Beverly Hills.
6. Mie
“Mi, terutama mi panjang, sering disajikan pada Tahun Baru Imlek untuk melambangkan janji umur panjang,” kata Chef Susanna Foo dari Suga di Philadelphia.
Orang akan sering makan mie pada hari kedua Tahun Baru Imlek untuk umur panjang. “Mereka mewakili harapan dan ketakutan yang terbungkus dalam untaian panjang mie,” menurut Chef Han Lijun dari Z&Y Restaurant di San Francisco.
Baca Juga: 9 Trik Sederhana Menghilangkan Bau Sepatu, Bisa Pakai Garam dan Teh!
7. Kue
Menurut tradisi China, makan kue saat Tahun Baru adalah cara yang bagus untuk merayakannya, karena diramalkan bahwa barang siapa yang memakan kue saat Tahun Baru Imlek, keluarga akan mencapai kemuliaan yang tinggi di tahun mendatang, menurut blog gaya hidup Mimi Strawberry. Kue Tahun Baru bisa datang dalam berbagai bentuk atau rasa, tapi yang paling tradisional terbuat dari tepung beras. Biasanya ditumis atau dikukus sampai matang.
8. Jeruk
“Jeruk adalah simbol kelimpahan dan kebahagiaan,” kata praktisi pengobatan tradisional Tiongkok Vincent Caruso Jr. dari New Jersey Total Health.
Menurut masyarakat Tionghoa, jeruk terdengar seperti keberuntungan dan kekayaan, jadi jangan jeran jika mereka suka membawanya saat Anda mengunjungi rumah orang lain selama Tahun Baru Imlek.
Baca Juga: JRDP Usul Pemilu Lokal Serentak 2027, Begini Skemanya
9. Ayam rebus (utuh)
“Ayam melambangkan kebahagiaan, kesehatan, dan kemurnian, dan menyajikannya secara utuh melambangkan kelengkapan dan kesatuan keluarga,” kata Wesley Radez, pencipta situs web pengasuhan budaya, Chinese American Family.
Radez merekomendasikan untuk merebus ayam dengan lembut di dalam air yang beraroma jahe, daun bawang, dan minyak wijen, dan menyajikannya dengan saus jahe-daun bawang.
Baca Juga: Trailer Ikatan Cinta Kamis 11 Februari 2021, Al ke Andin: Saya Akan Tebus Semua Kesalahan Saya
10. Buah anggur
"Anggur melambangkan keberuntungan, kekayaan, dan kemakmuran," kata Chef Maneet Chauhan dari Tánsuŏ di Nashville.
Secara khusus, anggur berwarna emas sangat populer di saat Tahun Baru Imlek karena warnanya dikaitkan dengan keberuntungan.
Anggur tidak hanya mewakili kelimpahan dalam hal uang, tetapi juga dianggap beruntung karena dikaitkan dengan kelimpahan makanan dan peningkatan kesuburan.***
