Network
“Ikan bergerak maju, tidak pernah mundur. Budaya Cina menyukai simbolisme ini, ”kata Lazar.
3. Lumpia
“Tahun Baru Imlek pada dasarnya adalah awal musim semi, jadi lumpia melambangkan awal tahun yang akan datang,” jelas Chef Andy Xu dari DaDong Chinese Restaurant di New York City.
Baca Juga: Ungkap Penyebab Negara Berpenduduk Muslim Tertinggal, Maruf Amin: Penyebabnya Cara Berpikir Sempit
Berkat bungkus kuning keemasan dan bentuk batangnya, lumpia diibaratkan seperti batangan emas yang berarti sebagai kekayaan. Lumpia bisa dibuat dengan isian gurih atau manis seperti daging, sayuran, atau kacang merah.
4. Bebek
Bebek merupakan salah satu hidangan paling populer saat makan malam Imlek, menurut Chef Lijun, karena mewakili tahun bahagia, sehat, dan sejahtera. Kulit Bebek yang sudah matang akan berwarna merah, warna keberuntungan dalam budaya Tiongkok.
“Kami selalu menyajikan Bebek panggang segar yang diiris tipis, dibungkus dengan kue tipis, dan diberi saus hoisin, ketimun, dan daun bawang,” kata Chef Lijun.
Baca Juga: KemenkopUKM Tawarkan Skema Bantuan UMKM, Begini Teknis Stimulus Bantuan agar Cair
5. Lobster dan udang
