Network
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 buah pisang kepok matang
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gr gula aren/gula merah
- 65 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Adapun langkah-langkahnya sebagai berikut:
- Potong pisang sesuai selera Anda
- Rebus gula aren atau gula merah dengan 200 ml air hingga larut dan matikan api.
- Masak air, kemudian tambahkan daun pandan dan garam secukupnya hingga air mendidih.
- Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit (aduk pelan agar pisang tidak hancur).
- Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga merata dan matang.
Baca Juga: Baik untuk Buka Puasa Ramadhan, Ini 12 Manfaat Kurma yang Menyehatkan dan Menambah Stamina Tubuh
Catatan: Untuk lebih variatif, tambahkan kolang-kaling atau ubi atau singkong bersama dengan pisang.
Itulah cara sederhana membuat kolak pisang, takjil paling legend dan sering disajikan sebagai menu buka puasa.***
