Network
Cara membuat Kue Lapis Gulung adalah sebagai berikut:
Siapkan panci, masukan 400 ml santan, 1 lembar daun pandan, dan 1/2 sdt garam, aduk-aduk.
Kemudian nyalakan kompor, masak santan sampai mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah matang, matikan kompor, diamkan santan sampai dingin.
Kemudian siapkan wadah, masukan 75 gr tepung tapioka, 75 gr tepung terigu, 110 gr gula pasir, kemudian aduk rata bahan. Kemudian masukan santan yang sudah dingin tadi, masukan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Kemudian bagi dua adonan. Satu wadah adonan beri tambahan 1/2 sdt pemutih makanan. Aduk.
Kemudian satu adonan yang lain, beri 1 sdm coklat bubuk, aduk sampai tercampur rata.
Kemudian siapkan kukusan, yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kemudian siapkan loyang ukuran 24x24 cm olesi dengan minyak goreng.
Lalu masukan loyang pada kukusan, tuang semua adonan putih, kukus selama 7 menit, dengan api sedang.
Setelah 7 menit, tuang semua adonan coklat diatas adonan putih. Kukus lagi selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat dan biarkan hangat.
