Network
SERANG NEWS - Bingung mengolah daging sapi biar empuk dan tidak bau prengus? Jangan khawatir, di sini ada solusinya.
Ya, momentum Hari Raya Idul Adha, daging kambing atau pun daging sapi dan kerbau adalah sajian yang familiar.
Sebab, biasanya setiap orang akan mendapat jatah dari daging kurban yang dibagikan perorangan atau panitia Idul Adha 2021 di sekitar rumah masing-masing.
Hanya saja, memasak daging kambing, kerbau atau sapi, jika tidak dilakukan dengan baik akan terasa tidak empuk dan bau prengus.
Baca Juga: Bocoran Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Daging Empuk Idul Adha 2021 saat PPKM Darurat
Namun, Anda tidak perlu khawatir, karena SerangNews.com akan membagikan tips cara mengolah daging kambing menjadi empuk dan tidak bau prengus.
Ya, mengolah daging kambing menjadi empuk dan tidak bau prengus bukanlah perkara sulit. Ada cara mudah dan praktis yang dapat dilakukan cepat.
Cara ini bahkan sangat praktis dengan bahan-bahan yang alami, sehat dan mudah didapatkan di sekitar rumah Anda.
Baca Juga: Mudah dan Sederhana, Simak Tips Memasak Daging Menjadi Empuk Tanpa Panci Presto
Berikut langkah mengolah daging kambing empuk dan tidak bau prengus:
Pertama, potong daging kambingnya kecil-kecil atau sesuai selera (catatan, ini demo daging ukuran 1 kg).
Potong buah nanas (cukup setengah buah saja dan usahakan pilih nanas yang setengah matang). Lalu potong kecil-kecil atau diblender.
Setelah dipotong atau diblender, campurkan bersama daging ke dalam satu wadah.
Baca Juga: Bocoran Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Lezat Sajian Idul Adha 2021, Dijamin Bikin Ketagihan
Daging yang dipotong dan dicampur nanas diremas-remas secara merata. Hal ini agar daging menjadi empuk.
Selanjutnya, untuk menghilangkan bau prengus:
Pertama masukan daun sereh beberapa biji (cukup 3-4 biji) ke dalam daging yang sudah dicampurkan/diremaskan dengan buah nanas.
Selain itu, tambahkan juga daun jeruk, daun salam, dan jahe satu biji seukuran ibu jari yang sudah digeprek.
Semua bahan itu dicampur dalam satu wadah dan diamkan selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Jagung Bakar Pedas Manis untuk Barbeque Malam Tahun Baru Imlek 2021
Jika ingin dioleh menjadi sate, maka daging bisa segera ditusukan ke tusuk yang sudah disediakan.
Jika ingin dimasak maka bisa direbus langsung dengan air secukupnya dengan perbandingan daging 1 kg bisa ditambah air 1 sampai 1 setenga liter.
Semisal di rumah ada kayu manis dan kapulaga, maka bisa ditambahkan saat daging direbus.
Itulah cara mudah untuk membuat daging menhadi empuk dan tidak bau prengus yang bisa kalian coba sendiri di rumah.
Semoga bisa memberi manfaat dan membuat masakan berbahan daging kambing di momen Hari Raya Idul Adha 2021 ini menjadi lebih enak dan sedab.***
