Network
SERANG NEWS – Opor ayam menjadi sajian menu khas Lebaran Idul Fitri yang banyak disukai masyarakat Indonesia.
Menu opor ayam beragam jenis. Salah satunya menu opor ayam putih yang bisa menjadi sajian saat Lebaran Idul Fitri bersama kelurga.
Berikut SerangNews.com sajikan resep opor ayam putih untuk menu Lebaran Idul Fitri yang bisa Anda sajikan makan bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial Menu Lebaran Idul Fitri, Enak dan Mudah
Berikut resep opor ayam putih mulai dari bahan, bumbu dan cara membuatnya:
Bahan dan Bumbu
- Satu ekor ayam (1 ½ kg yang dipotong sesuai selera)
- Bawang putih (3 siung/bisa lebih)
- Bawang merah
- 1 sendok makan (sdm) ketumbar
- 1 sdm lada
- 1 sendok teh (sdt) jinten
- 7 butir kemiri
- Bumbu iris: bawang merah dan Bawang putih (5 siung)
- Lengkuas dan salam
Baca Juga: Menu Buka Puasa: Cara Membuat Kolak Pisang, Takjil Paling Legend Sejak Zaman Dulu
Cara memasak
- Ayam remas-remas dan cuci bersih dan diolesi jeruk nipis (diamkan 20 menit)
- Masak santen (1 liter) agar lebih bagus dan tidak pecah-pecah.
- Haluskan bumbu haluskan (ketumbar, lada, bawang putih, bawang merah, jinten dan kemiri) lalu tambahkan udang rebi atau rebon agar lebih sedab.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan bumbu halusnya.
- Masukan tiga ibu jari lengkuas dan salam. Lalu tambahkan 1 sdt garam dan gula pasir.
- Masukan ayam yang sudah dipotong di awal dan aduk hingga rata lalu didiamkan selama lima menit dengan api sedang.
- Masak terus hingga keluar kaldu ayamnya dan kembali menyusut.
- Setelah itu masukan 1 ½ liter santan yang sudah dimasak di awal. Setelah mulai aromanya terasa bisa ditambahkan telur rebus dan bawang goreng
Demikian informasi resep opor ayam putih yang bisa menjadi menu Lebaran Idul Fitri bersama kelurga di rumah. Selamat mencoba.***
