SERANG NEWS - Berikut resep membuat Es Cincau Gula Hitam Merah yang segar dan enak dinikmati untuk berbuka puasa Ramadhan. Begini cara membuatnya.
Es cincau merupakan minuman segar semacam agar-agar yang terbuat dari daun-daun tumbuhan. Ada dua jenis cincau, yaitu cincau hitam dan cincau hijau, keduanya berasal dari tumbuhan yang berbeda pula.
Untuk cincau hitam sendiri, berasal dari tumbuhan P.palustre atau juga dikenal dengan sebutan janggelan, sedangkan jenis cincau hijau, berasal dari tumbuhan Cyclea barbata. Cincau memiliki rasa yang netral, dan tawar, serta memiliki teksturnya yang lembut dan kenyal.
Umumnya cincau disajikan dengan campuran minuman manis lainnya, misalnya dalam minuman es campur, es buah, es cincau dan lain sebagainya. Es cincau menjadi sajian favorit dan disukai banyak orang. Es cincau mampu meredakan dahaga saat berbuka puasa.
Nah salah satu kreasi umum, dari minuman es cincau yang sering kita jumpai, ialah: Es Cincau Hitam Gula Merah. Perpaduan manisnya gula merah, dan rasa cincau yang netral, menjadikan minuman satu ini sangat menggugah selera.
Walau sajian es cincau hitam gula merah cukup sederhana, minuman satu ini menjadi salah satu pilihan menu untuk berbuka puasa.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es cincau hitam gula merah, adalah sebagai berikut:
1. 1 kotak cincau hitam ukuran besar
2. 250 gr gula merah
3. 350 ml air
4. 500 ml susu uht
5. Es secukupnya
6. 1 lembar daun pandan.
Baca Juga: Resep Es Kuwut Melon, Minuman Khas Bali yang Menyegarkan dan Cocok Untuk Berbuka Puasa
Baca Juga: Resep Jus Buah Bit ala dr Zaidul Akbar, Salah Satu Manfaatnya Turunkan Tekanan Darah
Cara membuat es cincau gula merah, adalah sebagai berikut:
1. Serut cincau, atau kamu bisa potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan
2. Siapkan panci, masukan 350 ml air, kemudian masukan 1 lembar daun pandan dan 250 gr gula merah. Kemudian masak dan aduk-aduk air gula hingga sampai mendidih. Jika sudah mendidih, saring air gula. Kemudian sisihkan
3. Siapkan wadah besar, masukan potongan atau serutan cincau hitam ke dalam wadah. Lalu tambahkan 500 ml susu uht, kemudian tambahkan air gula.
4. Tambahkan es batu ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Es cincau gula merah siap dinikmati.
Demikian itulah resep membuat es cincau gula merah yang segar dan enak dinikmati untuk berbuka puasa Ramadhan