SERANG NEWS - Ini resep membuat bubur sumsum jelly pandan dari Devina MasterChef Indonesia season 5. Makanan bubur sumsum jelly pandan ini paling enak disajikan untuk berbuka puasa Ramadhan.
Memasuki Bulan Ramadhan kebanyakan orang akan mencari inspirasi menu buka puasa yang segar dan enak untuk disajikan bersama keluarga.
Bubur sumsum jelly pandan adalah salah satu pilihan menu segar yang cocok untuk takjil.
Melalui kanal YouTube miliknya, Devina MasterChef Indonesia season 5 membagikan resep bubur sumsum jelly pandan dan oat yang gurih, wangi, dan crunchy.
Berikut resep bubur sumsum jelly pandan dan oat ala Devina MasterChef yang cocok untuk hidangan buka puasa bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Kukus Rasa Alpukat, Enak Disajikan Saat Lebaran Idul Fitri
Resep Bubur Sumsum (untuk 7 porsi)
Bahan jeli pandan:
650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr bubuk jeli
50 gr gula pasir
Bahan bubur sumsum:
300 ml santan kental
450 ml air
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Baca Juga: Resep Membuat Kolang-Kaling yang Nikmat, Cocok untuk Menu Buka Puasa, Ada Khasiat Ini
Bahan brown sugar granola:
50 gr mentega
80 gr gula palem
2 sdm air
¼ sdt garam
1 ½ cup Quaker Rolled Oat
½ cup kismis
1 cup almond slice
Pelengkap:
Sirup gula merah, opsional
Langkah cara membuatnya:
Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
Tuang ke dalam gelas, dinginkan
Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan.
Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata
Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping
Agar lebih lengkap, simak tutorial lengkapnya di kanal YouTube Devina Hermawan.***