Network
SERANG NEWS - Hari raya Idul Adha sudah didepan mata pastinya bagi para ibu rumah tangga tidak sabar untuk menyiapkan sajian lezat berbahan dasar daging kambingkan?
Tim SerangNews.com kali ini akan membahas tips sehat mengolah daging kambing untuk sajian Idul Adha.
Berdasarkan data Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dijelaskan, setiap 100 gram daging kambing mengandung 149 kkal energi.
Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Ala Ibu Rumahan, Cocok Disajikan Saat Lebaran Idul Adha
Kemudian, 16.6 gram protein, 9.2 gram lemak, 75 mg kolestrol, 11 mg kalsium, 124 mg fosfor, 1 mg zat besi, 96 mg natrium, dan 268.7 mg kalium.
Kandungan energi dan zat besi ini dapat bertambah tergantung dari pilihan cara mengolah dan bahan lain apa saja yang akan ditambahkan.
Pilihan pengolahan yang sehat tentunya menjadi prioritas para ibu dalam mengolah makanan yang tidak hanya lezat saja. Namun juga, padat akan gizi dan manfaat.
Baca Juga: Ciri Hewan Qurban terjangkit PMK dan Tips Cara Olahan Daging yang Benar, Simak Penjelasannya
Berikut tim SerangNews.com sajikan tips sehat mengolah daging kambing untuk sajian Idul Adha.
1. Kamu bisa memilih metode pengolahan berupa perebusan, pengukusan dan pemanggangaan agar tidak banyak zat gizi yang hilang dan meminimalisir pembentukan radikal bebas.
2. Jangan menambahkan gula, garam dan minyak (lemak) berlebihan ya. Penggunaan garam (natrium) berlebihan tidak baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Hari Raya Idul Adha: Pemprov DKI Jakarta Kemas Daging Kurban dalam Bentuk Kaleng, Begini Alasannya
3. Tambahkan berbagai sayur-sayuran agar kandungan serat pangan, vitamin, mineral dan antioksidan hidangan semakin meningkat.
4. Gunakan berbagai macam rempah dan bumbu sehat lainnya agar cita rasanya semakin lezat. Contohnya, sop kambing, kambing panggang, sate kambing Masako, dan menu-menu lainnya.
Itulah beberapa tips sehat dalam mengolah daging Kambing yang bisa dipraktikkan langsung di momen Hari Raya Idul Adha.***
