Network
SERANG NEWS – Berikut adalah resep dan cara membuat sambal kandas sarai, sambal khas suku Dayak. Sambal kandas sarai merupakan salah satu kuliner unik yang berasal dari suku Dayak.
Sambal satu ini terbuat dari irisan batang serai yang diolah dengan cabai, bawang, terasi dan juga ikan.
Sambal kandas sarai memiliki aroma yang khas dan rasa yang unik. Membuat sambal kandas sarai cukup mudah, dan dapat kamu coba di rumah loh. Untuk memilih serai, pastikan serai masih segar dan memiliki daun yang masih bagus.
Baca Juga: 5 Fakta yang Bikin Mie Instan Tidak Boleh Sering Dikonsumsi, Apa saja? Berikut Ulasannya
Serai yang digunakan untuk membuat sambal kandas sarai, adalah batang serai yang lunak/bagian dalam. Nah jika kamu penasaran dengan rasanya, yuk siapkan bahan dan simak cara membuatnya di sini.
Berikut ini resep dan cara membuat Sambal Kandas Serai, yang dilansir SerangNews.Com dari kanal YouTube menu rumahan bunda, Selasa 10 Mei 2022, adalah sebagai berikut:
Resep Sambal Kandas Sarai
Bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Kandas Sarai, adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Bosan Makan Nasi Putih? Cobain Resep Black Pepper Chicken Rice ini
· 2 potong ikan patin/Baung
· 10 batang serai
· 3 siung bawang merah
· 1 siung bawang putih
· 10 buah Cabai rawit
· Terasi bakar secukupnya
· Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat Sambal Kandas Sarai adalah sebagai berikut:
1. Bakar atau goreng ikan yang telah dibersihkan, kemudian sisihkan.
2. Kemudian iris 3 bawang merah dan 1 bawang putih, kemudian sisihkan. Selanjutnya potong 10 batang serai tipis-tipis dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Membuat Naniura, Makanan Khas Batak yang Unik dan Juga Nikmat Untuk Dicicipi
3. Kemudian ulek bawang merah, bawang putih dan terasi. Selanjutnya tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
4. Selanjutnya masukan irisan batang serai ke dalam ulekan, ulek kembali bahan sampai cukup halus. Selanjutnya tambahkan 10 buah cabai rawit, lalu ulek kembali bahan sampai cukup halus.
5. Tahap selanjutnya, masukan ikan yang sudah dimasak, ulek ikan dengan bahan sampai tercampur rata dan cukup halus. Sambal kandas sarai siap dinikmati
Baca Juga: Resep Sambal Dabu-dabu Khas Manado Super Segar, Cocok Untuk Segala Makanan, Ini Cara Membuatnya
Perlu diketahui bahwa serai merupakan tanaman dengan segudang manfaat, selain dapat diolah menjadi bahan pada suatu masakan, serai juga dapat diolah menjadi bahan obat dan juga kosmetik loh.
Nah itulah resep dan cara membuat sambal kandas sarai, sambal khas suku Batak, selamat mencoba di rumah ***
