Network
SERANG NEWS – Telur adalah makanan padat nutrisi berbiaya rendah yang mudah diakses dan disiapkan.
Hal itu menjadikan telur sebagai makanan pokok yang sangat baik bagi banyak orang di seluruh dunia.
Kuning telur adalah bagian kuning di tengah telur yang mengandung kadar kolesterol tinggi, tetapi juga menyediakan berbagai nutrisi penting dan manfaat kesehatan.
Baca Juga: Pengaruh Stres Terhadap Pencernaan, Begini Penjelasan dr. Zaidul Akbar dan Ahli
Kuning telur dulunya memiliki reputasi buruk karena kandungan kolesterolnya yang tinggi sehingga dokter dan otoritas kesehatan pernah merekomendasikan agar orang membatasi konsumsi kuning telur.
Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa kadar kolesterol dalam darah dipengaruhi oleh faktor lain.
Kuning telur memiliki kandungan protein yang tinggi dan mengandung banyak vitamin esensial, mineral, lemak, dan kalori yang sehat.
Baca Juga: Kamu Wajib Tahu, Ini Efek dan Bahaya LSD bagi Kesehatan Mental
Berikut manfaat dari konsumsi kuning telur:
1. Kesehatan Mata
Menurut penelitian, kuning telur mengandung karotenoid yang membantu menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Karotenoid bertindak sebagai antioksidan di mata, melindunginya dari radikal bebas yang dapat merusak berbagai bagian retina, memengaruhi kemampuannya untuk memfokuskan cahaya dengan benar.
Baca Juga: Kenali Manfaat Konsumsi Buah Pisang Setiap Hari: Baik untuk Pencernaan dan Tekanan Darah
2. Manfaat Kolin
Sebuah studi oleh University of North Carolina di Chapel Hill menemukan wanita dengan tingkat asupan kolin tertinggi 24 persen lebih kecil kemungkinannya dibandingkan wanita yang mendapat sedikit kolin dalam makanan mereka untuk mengembangkan kanker payudara.
Kuning telur juga membantu meningkatkan fungsi jantung dan mengatur fungsi kardiovaskular
3. Mengandung banyak vitamin
Lebih Banyak Vitamin Jika anda akan membuang bagian mana pun dari telur anda, anda harus membuang putih telurnya dan bukan kuning telurnya karena kuning telur mengandung lebih banyak vitamin (dan jumlah vitamin tersebut lebih banyak) daripada putih telur.
Baca Juga: Tips Parenting: Tiga Strategi Ampuh Mendisiplinkan Anak Usia 6 hingga 9 Tahun, Simak di Sini
Setiap kuning telur mengandung tujuh vitamin: B6, folat, vitamin B, B-12, A, D, E dan K. Menariknya, kuning telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung vitamin D secara alami.
4. Mengandung Banyak Mineral
Kuning telur dan putih telur masing-masing memiliki 13 jenis mineral. Meskipun putih telur dan kuning telur mengandung mineral ini, kuning telur memiliki jumlah paling banyak.
Kuning telur mengandung 90 persen kalsium telur, 93 persen kandungan zat besinya dengan hanya 7 persen di bagian putihnya.***
