SERANG NEWS – Resep dan cara membuat sate kambing pedas empuk dan tidak bau prengus, enak disajikan sebagai menu olahan daging khas lebaran Idul Adha.
Resep dan cara membuat sate kambing kecap pedas empuk dan tidak bau prengus bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Menu sate kambing ini enak disajikan bersama keluarga yang berkunjung di Hari Raya Idul Adha 2022.
Resep olahan sate yang tengah populer ialah membuat sate kambing yang empuk dan tidak bau prengus dengan menggunakan bumbu marinasi.
Marinasi sendiri adalah proses peredaman daging dengan bumbu yang sudah disiapkan agar lebih empuk.
Bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana seperti bawang goreng, kecap, bawang putih dan bawang merah. Lalu ada margarin dan kaldu bubuk.
Namun dalam resep ini tidak akan membuat sate kambing marinasi.
Di bawah ini akan disediakan resep sate kambing kecap manis pedas empuk dan tidak prengus. Dikutip dari berbagai sumber.
Berikut ini bahan-bahan resep sate kambing kecap pedas empuk dan tidak bau prengus bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bumbu Marinasi Sate Kambing agar Empuk dan Tidak Bau Prengus
Bahan Utama
350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
1 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate
2 sendok makan kecap manis
3 buah lontong, dipotong-potong
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Lezat Dan Enak Banget Disajikan untuk Menu Lebaran Idul Adha 1443 H
Bumbu Halus
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah rawit
1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (Aduk Rata)
5 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, diiris halus
8 buah cabai rawit hijau, diiris
2 buah tomat merah, diiris
Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Ala Ibu Rumahan, Cocok Disajikan Saat Lebaran Idul Adha
Langkah Pembuatan
Pertama silahkan campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng, lalu remas-remas dan diaduk hingga bumbu meresap rata.
Setelah itu tunggu dan diamkan 1 jam.
Kemudian daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil di tusuk secara bergantian ke tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama lontong dan sambal kecap dengan irisan cabai.
Makanan sate kambing kecap pedas empuk siap disantap bersama keluarga. Selamat menikmati. ***