SERANG NEWS - Idul Adha selalu identik dengan menu makan sate, bagaimana tidak momen Idul Adha selalu dijadikan untuk berkurban oleh umat muslim.
Tetapi, terkadang kita suka bingung memasak sate kambing yang enak dan empuk di lidah.
Begitu banyak cara untuk mengolah sate kambing supaya menjadi makanan yang nikmat disajikan di momen kumpul bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Minuman yang Cocok Disajikan Saat Idul Adha 1443 H
Namun, perlu diingat jika kita salah dalam hal mengolah sate kambing, maka akan berakibat fatal pada rasa dan kelezatannya.
Berikut ini cara membuat sate kambing yang empuk dan lezat :
Bahan:
- Daging kambing secukupnya
- Tusukan sate
- 4-5 sendok makan Kecap manis
- 1 Saset Lada bubuk
Siapkan piring untuk tambahan bumbu kecap + lada (pada saat membakar)
Baca Juga: Tips Mengolah Daging yang Benar dan Sehat di Tengah Penyebaran Wabah PMK pada Hewan Sapi
Caranya membuat :
- Bersihkan daging dari lapisan putih yang menempel pada daging, lalu potong kotak-kotak daging kambing.
- Taruh daging di piring datar, tuang kecap manis dan beri sedikit lada bubuk, aduk rata daging dan kecap, diamkan 30-60 menit agar meresap.
- Tusukkan daging pada tusukan sate, bakar setengah matang, balikkan sate ke piring bumbu kecap, bumbui lagi dan bakar kembali sampai matang
Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam, Mudah dan Enak, Cocok Jadi Hidangan Menu Lebaran Idul Adha 2022
Pelengkap :
- Nasi Putih
- Sambal kecap (kecap+lada+potongan tomat.
- Bawang merah, cabe rawit)
- Tomat
- Kol iris
- Bawang merah iris
- Ekstra cabe rawit
Tips:
- Pakai daging kambing muda, kalau kira-kira daging kambing tidak empuk, sebelum diberi bumbu bisa dibungkus daun pepaya terlebih dahulu biar daging lebih empuk nantinya.
- Bersihkan daging dari lapisan putih yang biasanya menyelimuti daging kambing, karena kalau masih ada lapisannya pasti jadi agak keras.***