SERANG NEWS – Berikut adalah resep cara membuat cireng bumbu rujak yang enak dan pedas rasanya, sekali mencoba langsung bikin ketagihan.
Cireng merupakan makanan ringan yang dibuat dengan cara mencampur tepung kanji ada bahan lainnya, kemudian digoreng.
Sekarang ini cireng sudah banyak varian rasanya, dan bentuk cireng pun juga beragam. Beberapa varian rasa, seperti cireng isi daging ayam, sosis, bakso, keju dan masih banyak lagi.
Biasanya cireng disajikan, dengan beberapa cabai rawit utuh, atau sambal. Nah kali ini kita akan membuat cireng bumbu rujak.
Bahan yang diperlukan untuk membuat cireng bumbu rujak, tetap sama seperti cireng pada umumnya, yaitu tepung kanji atau tapioka, bawang putih, daun bawang dan yang lainnya.
Yang membedakannya hanya pada sausnya saja, karena kita akan membuat saus bumbu rujak.
Baca Juga: Resep Membuat Donat yang Enak dan Gurih, Bisa Jadi Cemilan Tanpa Rugi dan Ribet
Saus bumbu rujak, memiliki cita rasa pedas dan asam, sangat cocok dipadukan dengan cireng yang gurih, kenyal dan garing.
Dikutip SerangNews dari kanal YouTube atha naufal, berikut ini resep dan cara membuat Cireng Bumbu Rujak:
Resep Cireng Bumbu Rujak
Bahan yang diperlukan untuk membuat Cireng Bumbu Rujak, adalah sebagai berikut:
Bahan
· 240 gr tepung tapioka
· 2 batang daun seledri, iris halus
· 1 batang daun bawang, iris halus
· 3 siung bawang putih
· 1/2 sdt garam
· 1/2 sdt kaldu bubuk
· 1/2 lada bubuk
· 200 ml air putih
Baca Juga: Resep Membuat Es Gabus Pelangi, Jajanan Enak yang Mudah dan Praktis untuk Disajikan
Bumbu Rujak
· 10 cabe rawit
· 1/2 siung bawang putih
· 75 gr gula merah
· 1/4 sdt garam
· 1 sdm air asam jawa
· 100 ml air putih
Cara membuat Cireng Bumbu Rujak adalah sebagai berikut:
Siapkan wadah, masukan 210 gr tepung tapioka, seledri, daun bawang, kemudian sisihkan.
Siapkan wajan, masukan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 lada bubuk, dan 30 gr tepung tapioka serta 200 ml air putih.
Aduk sampai tercampur rata, kemudian masak bahan sampai mengkilap dan mengental, selama memasak, aduk-aduk adonan agar tidak gosong.
Jika sudah mengkilat seperti lem, matikan kompor.
Selanjutnya, masukan adonan yang masih panas ke wadah yang berisi tepung tapioka, aduk-aduk sampai semua bahan sampai tercampur rata.
Tidak perlu sampai kalis, agar digoreng nanti tidak keras.
Kemudian ambil adonan secukupnya, pipihkan perlahan.
Lakukan sampai semua adonan habis. Setelah selesai, adonan cireng siap digoreng.
Siapkan wajan, tambahkan minyak, goreng cireng dengan minyak yang tidak terlalu panas, serta gunakan api sedang. Goreng cireng sampai matang, kemudian tiriskan.
Haluskan 10 cabe rawit, 1/2 siung bawang putih, kemudian tambahkan 75 gr gula merah, 1/4 sdt garam, 1 sdm air asam jawa, dan 100 ml air putih.
Sajikan cireng dengan bumbu rujak yang sudah jadi.
Cireng bumbu rujak siap dinikmati.
Itu dia resep cara membuat cireng dengan saus bumbu rujaknya, selamat mencoba di rumah***