SERANG NEWS – Berikut resep membuat kue lapis gulung super enak dan mudah dibuat. Bunda bisa membuat dengan cara ini di rumah.
Kue lapis gulung bisa dibuat untuk sajian kue lebaran saat bersama dengan keluarga.
Kue lapis merupakan salah satu jenis kue basah. Rasa serta bentuk kue lapis cukup beragam dan umumnya tampilan kue lapis berwarna warni.
Nah kali ini kita akan membuat salah satu kreasi kue lapis yang mudah dan sederhana, yaitu Kue Lapis Gulung. Rasa dari kue lapis gulung ini manis, legit, serta teksturnya kenyal.
Seperti namanya, kue lapis satu ini menggunakan teknik menggulung dalam proses pembuatanya Waktu yang dibutuhkan untuk memasak cemilan satu ini relatif cepat dan mudah.
Dikutip SerangNews dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen, berikut ini resep dan cara membuat Kue Lapis Gulung:
Resep Kue Lapis Gulung
Bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Lapis Gulung, adalah sebagai berikut:
· 400 ml santan
· 1/2 sdt garam
· 1 lembar daun pandan
· 75 gr tepung tapioka
· 75 gr tepung terigu
· 110 gr gula pasir
· 1 sdm coklat bubuk
· 1/2 sdt pemutih makanan
· Loyang 24x24 cm
Cara membuat Kue Lapis Gulung adalah sebagai berikut:
Siapkan panci, masukan 400 ml santan, 1 lembar daun pandan, dan 1/2 sdt garam, aduk-aduk.
Kemudian nyalakan kompor, masak santan sampai mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah matang, matikan kompor, diamkan santan sampai dingin.
Kemudian siapkan wadah, masukan 75 gr tepung tapioka, 75 gr tepung terigu, 110 gr gula pasir, kemudian aduk rata bahan. Kemudian masukan santan yang sudah dingin tadi, masukan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Kemudian bagi dua adonan. Satu wadah adonan beri tambahan 1/2 sdt pemutih makanan. Aduk.
Kemudian satu adonan yang lain, beri 1 sdm coklat bubuk, aduk sampai tercampur rata.
Kemudian siapkan kukusan, yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kemudian siapkan loyang ukuran 24x24 cm olesi dengan minyak goreng.
Lalu masukan loyang pada kukusan, tuang semua adonan putih, kukus selama 7 menit, dengan api sedang.
Setelah 7 menit, tuang semua adonan coklat diatas adonan putih. Kukus lagi selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat dan biarkan hangat.
Siapkan kain, tarus plastik ukuran lebar diatasnya, kemudian keluarkan kue dari loyang dan taruh diatas plastik.
Kemudian gulung kue dan padatkan, setelah tergulung simpan kue dalam lemari pendingin, agar lebih merekat. Jika sudah dingin, potong-potong kue sesuai selera.
Kue lapis gulung siap dinikmati
Tips agar saat memotong tidak lengket, bunda bisa gunakan plastik untuk membungkus pisaunya. Selamat berkreasi dan selamat mencoba di rumah***