SERANG NEWS – Kue putri mandi merupakan jajan tradisional yang disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih.
Kue putri mandi, berbentuk bulat-bulat dengan rasa yang manis dan kenyal, beberapa bahan kue putri mandi diantaranya tepung ketan, gula merah, kelapa, santan dan yang lainnya.
Umumnya isian kue putri mandi, adalah parutan kelapa yang dimasak dengan larutan gula. Perpaduan gurihnya santan kelapa dan manisnya kelapa gula merah, menjadikan jajan ini banyak diminati.
Jajanan satu ini juga cocok untuk menjadi sajian berbuka puasa, atau sajian acara keluarga. Jadi yuk cek resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Yuk Bunda Buat Ayam Besengek Makanan Favorit Ibu RA Kartini, Simak Resep dan Cara Membuatnya Disini
Dikutip SerangNews dari kanal YouTube atha naufal, berikut ini resep dan cara membuat Kue Putri Mandi:
Resep Kue Putri Mandi
Bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Putri Mandi, adalah sebagai berikut:
Bahan until kelapa:
- 225 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml air putih
- 300 gr kelapa parut
Baca Juga: Resep Ramuan Herbal dari Rempah-rempah Dapur untuk Mengobati Sakit Kepala Menurut dr Zaidul Akbar
Bahan kulit:
- 300 gr tepung ketan putih
- 100 gr kentang rebus, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 270 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
Bahan Kuah Santan:
- 20 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 700 ml santan
- 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Bakpao Ayam, Yuk Bunda Coba Masak Menu Satu Ini di Rumah, Lezat dan Gurih
Cara membuat Kue Putri Mandi adalah sebagai berikut:
1. Siapkan wajan, masukan 225 gr gula merah, 2 sdm gula pasir, 2 lembar daun pandan, 1/2 sdt garam, dan 150 ml air putih. Masak bahan hingga larut gunakan api sedang,
2. Kemudian saring gula merah, kemudian masukkan larutan gula ke wajan, tambahkan 300 gr kelapa parut, gunakan api sedang sambil terus diaduk. Jika sudah kering, matikan dan biarkan hingga dingin
3. Siapkan wadah, kemudian haluskan kentang yang sudah direbus. Masukan 300 gr tepung ketan, 1/2 garam, 270 ml santan, 1 sdt pasta pandan, aduk adonan sampai tercampur rata. Kemudian uleni adonan hingga kalis.
4. Kemudian, olesi tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan pandan, bulat-bulat kemudian pipihkan, masukan 1 sdm unti kelapa, kemudian bungkus hingga menjadi bulat.
5. Siapkan kukusan, beri lapisan daun pisang pada kukusan, dan olesi sedikit minyak. Kemudian kukus adonan selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat.
6. Siapkan panci, masukan 20 gr tepung beras, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 700 ml santan, dan 2 lembar daun pandan. Aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api sedang, sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih dan mengental, matikan kompor. Biarkan dingin.
7. Siapkan wadah, siram kue putri mandi dengan kuah santan. Kue putri mandi siap dinikmati
Demikian ulasan mengenai resep kue putri mandi, kue tradisional yang kenyal, gurih dan manis, simak cara membuatnya. Selamat mencoba di rumah***