Network
SERANG NEWS - Memasuki musim kurban, biasanya banyak yang pada sibuk mencari referensi resep masakan daging yang cocok disajikan saat Idul Adha.
Selain Soto Bandung atau Soto Betawi, resep soto sapi mana yang jadi kesukaan kamu? Soto merupakan salah satu ikon hidangan Nusantara seperti halnya sate, nasi goreng, atau rendang.
Soto adalah hidangan sup dengan berbagai macam bahan isi di dalamnya, seperti sayuran (kol, taoge, tomat), bawang goreng, mi, dan ada juga variasi soto yang menyertakan perkedel di dalamnya.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Bali, Lezat Dan Enak Banget Disajikan untuk Menu Lebaran Idul Adha 1443 H
Soto daging sapi biasanya banyak diolah dari daging sandung lamur, jeroan, atau bagian daging yang banyak mengandung lemak.
Kali ini tim SerangNews.com menyiapkan olahan daging sapi bagian sengkel supaya kandungan lemaknya tak terlalu banyak.
Supaya air tak menyusut banyak dalam proses memasak, gunakan api kecil dan biarkan hingga daging empuk.
Baca Juga: Resep Rica Kambing Tidak Bau dan Enak Banget, Sayang kalau tidak di Coba
Dengan resep Soto Daging Santan Kuning buat kamu yang ingin masak hidangan yang mudah, nikmat, dan tentunya bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.
Yuk siapkan daging dan bahan-bahan masak lainnya dan langsung recook resep ini untuk dihidangkan bersama keluarga di hari raya!.
Bahan-bahan
- 300 gr Daging sapi
- 100 ml Santan
- 1 btg Serai
- 1 ruas jari Lengkuas
- 4 lbr Daun jeruk
- 2 lbr Daun salam
- 2 sdt Masako Sapi
- ½ sdt Lada
- 1 sdt Gula
- 1000 ml Air
- 2 sdm Minyak goreng
Baca Juga: Pas Banget Buat Idul Adha, Ini Resep Bumbu Sate Sapi dan Kambing, Dijamin Enak dan Lezat
Bahan bumbu halus:
- 8 buah Bawang merah
- 4 buah Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 1 ruas Jari kunyit
- 1 sdt Ketumbar
Bahan pelengkap:
- Tomat potong rajang
- Kentang potong dadu goreng
- Daun bawang iris
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk dan Lezat, Cocok Dimasak saat Momen Idul Adha
Cara Memasak:
Langkah 1: Rebus daging sapi dengan dua lembar daun jeruk, satu lembar daun salam sampai empuk, angkat dan buang airnya.
Tips: Perebusan dua kali pada daging membuat daging tidak bau amis.
Langkah 2: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas hingga bau langu hilang kemudian masukkan air biarkan mendidih.
Langkah 3: Masukkan daging bumbui dengan Masako Sapi, gula, dan lada.
Langkah 4: Tambahkan santan aduk hingga mendidih dengan api kecil.
Langkah 5: Sajikan dengan pelengkap.
Itulah resep Soto daging santan ala ibu rumahan yang bisa dengan mudah kamu sajikan.***
