Network
SERANG NEWS – Ini dia resep dan cara membuat sambal gandaria yang mudah dan lezat.
Seperti pada namanya, sambal gandaria terbuat dari buah gandaria.
Buah gandaria juga dikenal dengan sebutan jatake, buah satu ini memiliki cita rasa yang masam.
Buah gandaria yang diolah untuk menjadi sambal gandaria, umumnya menggunakan buah yang masih mentah atau cenderung setengah matang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Kandas Sarai, Sambal Khas Suku Dayak yang Unik
Untuk membuat sambal gandaria, bahan yang dibutuhkan selain buah gandaria adalah cabai rawit dan cabai keriting, bawang merah dan bawang putih, garam, terasi dan yang lainya.
Kreasi sambal gandaria cukup beragam, ada yang cabainya dimasak terlebih dahulu, ada pula yang langsung mengolahnya.
Pada resep kali ini, kita akan membuat sambal gandaria versi cabai yang dimasak terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Sambal Dabu-dabu Khas Manado Super Segar, Cocok Untuk Segala Makanan, Ini Cara Membuatnya
Nah dalam kesempatan kali ini SerangNews.com akan membagikan resep dan cara membuat sambal gandaria yang dilansir dari kanal Youtube Miss Y pada Kamis 12 Mei 2022.
Berikut ini resep dan cara membuat Sambal Gandaria:
Bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Gandaria, adalah sebagai berikut:
· 10 buah cabai merah keriting
· 10 buah rawit merah
· 1 siung bawang putih
· 3 siung bawang merah
· 1 sdt terasi
· 2 buah gandaria
· 3 siung bawang merah, potong dan bakar.
· Garam, gula merah penyedap rasa secukupnya
Cara membuat Sambal Gandaria adalah sebagai berikut:
Potong-potong 2 buah gandaria dan buang bijinya, lalu sisihkan.
Siapkan wajan, goreng 10 buah cabai merah keriting, 10 buah rawit merah dan 3 siung bawang merah, serta 1 siung bawang putih.
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Andaliman, Sambal Khas Batak yang Pedas dan Nikmat untuk Dimakan
Kemudian masukan juga 1 sdt terasi. Masak sebentar, kemudian angkat dan sisihkan.
Siapkan ulekan, masukan bahan yang sudah digoreng tadi. Selanjutnya tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian ulek bahan sampai cukup halus.
Masukan potongan buah gandaria, dan potongan bawang merah yang sudah dibakar. Kemudian ulek kasar hingga air masam dari gandaria keluar. Sambal gandaria siap dinikmati.
Nah itulah resep dan cara membuat sambal gandaria. Sambal gandaria cocok disajikan dengan berbagai menu makanan lainnya.
Sambal gandaria memiliki cita rasa yang masam dan pedas, cocok untuk kamu yang menyukai cita rasa masam dan pedas. Selamat mencoba di rumah.***
