Network
SERANG NEWS – Ini dia resep dan cara membuat sambal tempoyak durian paling enak. Indonesia terdiri dari berbagai suku bangsa, yang sangat beragam budayanya.
Selain budayanya yang beragam, Indonesia juga terkenal akan makanan dan minumannya yang sangat sedap dimakan, serta ragam keunikannya. Kadang makanan dan minuman tersebut menjadi ciri khas atau identitas dari suatu suku yang ada di Indonesia loh.
Pada kesempatan kali ini kita akan membuat sambal khas dari Sumatera Selatan, yaitu sambal tempoyak durian. Sambal ini cukup unik, karena menambahkan daging durian yang sudah difermentasi ke dalam olahan sambalnya.
Baca Juga: Penuhi Kebutuhan Serat Tubuh dengan Menu Khas Lebaran Ini, Simak Cara Membuatnya
Sambal tempoyak memiliki rasa yang unik serta harum yang khas. Rasa asam dari durian dan pedas dari cabai, serta manis dari gula, menjadi perpaduan rasa yang menggugah selera. Nah tunggu apalagi mari simak cara membuatnya.
Dikutip SerangNews dari kanal YouTube Raja Masak, berikut ini resep dan cara membuat Sambal Tempoyak Durian:
Resep Sambal Tempoyak Durian
Bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Tempoyak Durian, adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Macam-macam Jenis Kue Kering yang Sering Tersedia Saat Hari Raya Idul Fitri atau Hari Lebaran
· 250 gr daging buah durian
· 100 gr teri, goreng
· 50 gr cabe merah
· 1 ruas kunyit
· 3 siung bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 1 batang serai, geprek
· 50 ml minyak goreng
· Garam, air, dan gula secukupnya
Cara membuat Sambal Tempoyak Durin adalah sebagai berikut:
Pisahkan daging buah durian dengan bijinya, kemudian masukan ke dalam wadah kedap udara, dengan taburi garam 1 sdt, tutup. Selanjutnya simpan durian di dalam lemari pendingin selama 1 sampai 2 hari. Jika sudah 1 atau 2 hari, tempoyak siap diolah menjadi sambal.
Baca Juga: Cookies Satu Ini Cocok Dibawa saat Berpiknik Hari Lebaran, Yuk Buat Palm Cheese Cookies di Rumah
Selanjutnya, haluskan 3 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih, selanjutnya masukan 50 gr cabe merah dan 1 ruas kunyit, haluskan bahan sampai halus.
Selanjutnya panaskan 50 ml minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan tempoyak, garam, gula dan 1 batang serai.
Masak hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya, aduk semua bahan sampai rata. Terakhir masukan 100 gr teri yang sudah digoreng. Jika rasa sudah pas, sambal tempoyak durian siap disajikan.
Nah tertarik mencobanya di rumah. Itu dia resep dan cara membuat sambal tempoyak durian yang bisa kamu coba masak di rumah. Selamat mencoba.***
