Network
· 100 gr teri, goreng
· 50 gr cabe merah
· 1 ruas kunyit
· 3 siung bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 1 batang serai, geprek
· 50 ml minyak goreng
· Garam, air, dan gula secukupnya
Cara membuat Sambal Tempoyak Durin adalah sebagai berikut:
Pisahkan daging buah durian dengan bijinya, kemudian masukan ke dalam wadah kedap udara, dengan taburi garam 1 sdt, tutup. Selanjutnya simpan durian di dalam lemari pendingin selama 1 sampai 2 hari. Jika sudah 1 atau 2 hari, tempoyak siap diolah menjadi sambal.
