Network
SERANG NEWS – Bukan rahasia umum lagi, jika menu-menu manis kerap tersaji saat akan berbuka puasa.
Nah salah satu menu yang bisa kamu sajikan dan pastinya enak, manis, serta segara, adalah Es Pisang Ijo Karamel.
Perpaduan manisnya karamel, dan gurihnya bubur sumsum dalam es pisang ijo, membuat mulut tidak dapat berhenti menyantapnya. Kreasi menu manis ini, sangat menggugah selera.
Resep es pisang ijo karamel ini cukup berbeda, karena tidak dikukus, namun menggunakan teflon untuk membuat kulit hijaunya.
Baca Juga: Resep Martabak Manis Mini Bersarang dan Enak. Yuk Coba dan Cek Resepnya di Sini
Nah cukup mudah bukan, yuk masak menu satu ini untuk berbuka puasa nanti.
Dikutip SerangNews dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep dan cara membuat Es Pisang Ijo Karamel:
Resep Es Pisang Ijo Karamel
Bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo Karamel, adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Kue Putu ala Rumahan Tetap Lembut dan Gurih. Simak Cara dan Resepnya
Bahan kulit pisang ijo
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- 200 ml susu
- 50 ml jus pandan
- 1/2 sdt garam
Bahan bubur sumsum
- 40 gr tepung beras
- 10 gr tepung beras ketan
- 250 ml susu
- 250 ml santan
- 5 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Bahan saus karamel
- 100 gr gula semut
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega
- 1 sdm tepung maizena
- 250 ml susu
Bahan utama
- Pisang raja/nangka, rebus
Baca Juga: Resep Membuat Masker Jeruk Nipis Menurut dr Zaidul Akbar untuk Perawatan Wajah Secara Alami
Cara membuat Es Pisang Ijo Karamel adalah sebagai berikut:
1. Siapkan wadah, masukan 125 gr tepung terigu protein sedang, 25 gr tepung maizena, 1 butir telur, 200 ml susu, 50 ml jus pandan, dan 1/2 sdt garam.
Aduk sampai tercampur rata. Kemudian tuang adonan sekitar 1 sendok sayur, ke dalam teflon.
Jika sudah matang, angkat, kemudian gulung pisang menggunakan adonan yang sudah jadi tadi. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
2. Siapkan panci, masukan 40 gr tepung beras, 10 gr tepung beras ketan, 250 ml susu, 250 ml santan, 5 lembar daun pandan, dan garam. Aduk-aduk.
Lalu masak semua bahan dengan api sedang, masak sampai matang dan mengental, sisihkan
3. Siapkan panci, masukan 100 gr gula semut, 50 gr gula pasir, 50 gr mentega, 1 sdm tepung maizena, dan 250 ml susu, kemudian aduk bahan, masak bahan sampai mendidih, sisihkan.
4. Siapkan mangkuk, taruh bubur sumsum, es, kemudian tambahkan potongan pisang, lalu siram pisang dengan saus Karamel. Es pisang ijo karamel siap dinikmati.
Nah itulah resep es pisang ijo karamel yang dapat kamu buat di rumah, selamat mencoba.***
