· Sejumput garam
· 70 gr gula pasir
Baca Juga: Punya Roti dan Pisang, Yuk Buat Jadi Banana French Toast, Cemilan Manis yang Lembut
Cara membuat Puding Lumut Lapis Santan. adalah sebagai berikut:
· Siapkan wadah, kemudian kocok lepas 3 butir telur, lalu sisihkan
· Siapkan teflon, tuangkan 225 gr gula aren, 9 gr agar-agar plain, sejumput garam, kemudian tuang 800 ml santan. Aduk sampai tercampur rata.
· Masak adonan dengan api sedang, sambil terus diaduk. Masak hingga gula larut
· Jika sudah larut, angkat dan saring adonan puding. Hasil saringanya tuang kembali ke teflon
· Kemudian masak kembali adonan puding, dengan api sedang, selanjutnya tuang telur yang sudah dikocok tadi. Aduk cepat sampai merata.
· Setelah adonan mendidih, dan bentuk adonan sudah berubah, kemudian angkat.