SERANG NEWS – Berikut ini resep dan cara membuat sambal andaliman yang pedas dan nikmat untuk dimakan.
Sambal Andaliman ini bisa disajikan bersama keluarga saat makan bersama.
Indonesia terkenal akan makanan dan minuman yang sangat sedap dimakan serta memiliki keunikan yang beragam. Misalnya pada menu satu ini, yaitu sambal andaliman.
Nah pada kesempatan kali ini kita akan membuat sambal khas dari Batak, yaitu sambal andaliman.
Seperti namanya, sambal andaliman menggunakan buah andaliman sebagai bahan campurannya.
Buah andaliman memiliki bentuk bulat kecil-kecil. Buah Andaliman memiliki cita rasa yang getir, ketika dimakan.
Baca Juga: Resep Ramuan Herbal untuk Mengobati Vertigo Menurut dr Zaidul Akbar, Bahannya Mudah Didapatkan
Buah andaliman kering dapat diolah menjadi bahan bumbu loh, dengan cara dihaluskan.
Biasanya bubuk andaliman dipakai untuk bumbu masakan pada masakan, saksang, dengke mas na niura, mie gomak, dan masih banyak yang lainnya.
Tertarik mencicipi rasa sambal ini, yuk siapkan bahan dan simak caranya yah.
Dikutip SerangNews.Com dari kanal YouTube, Nelly Chanel berikut ini resep dan cara membuat Sambal Andaliman:
Resep Sambal Andaliman
Bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Andaliman, adalah sebagai berikut:
· 1 ons cabai rawit
· 1 ons bawang merah
· 1/2 on kemiri
· 2 buah jeruk nipis
· 2 sdm buah andaliman
· 2 siung bawang putih
· 1 lembar daun jeruk
· Garam
· Kaldu bubuk
· Minyak sayur secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Tempoyak Durian Paling Enak, Begini Cara Membuatnya
Cara membuat Sambal Andaliman adalah sebagai berikut:
Siapkan wajan, panaskan minyak sayur secukupnya.
Kemudian goreng 1/2 ons kemiri, dan 1 ons cabai rawit, masak sampai kemiri berubah warna menjadi coklat. Jika sudah coklat, angkat dan tiriskan.
Kemudian, rendam 2 sdm buah andaliman dalam wadah berisi air panas, diamkan dan sisihkan.
Siapkan ulekan, masukan cabai dan kemiri yang sudah digoreng tadi, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Ulek semua bahan sampai halus.
Selanjutnya, masukan buah andaliman, kemudian ulek sampai halus.
Setelah itu masukan 1 lembar daun jeruk, 1 ons bawang merah, dan 2 siung bawang putih, ulek kembali bahan sampai halus.
Jika sudah halus, tambahkan perasan dari 2 jeruk nipis. Sambal andaliman siap dinikmati.
Nah itulah resep dan cara membuat sambal andaliman, sambal khas dari batak. Semoga menginspirasi, selamat mencoba***