SERANG NEWS – Bunda jangan ragu untuk memasak menu satu ini untuk menu berbuka puasa nanti, dijamin pasti suka deh.
Nah, nama menu satu ini unik loh bun, Bua Loy atau memiliki arti teratai mengapung.
Tapi tenang bunda, sajian menu ini tidak terbuat dari teratai ko. Menu satu ini terbuat dari ubi.
Bua Loy, merupakan hidangan penutup atau dessert khas dari Negara Thailand.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Talam Gula Merah Manis Gurih dan Nikmat, Cek Resepnya di Sini
Teksturnya yang kenyal, serta kuah santan yang gurih sangat memanjakan lidah. Bentuk Bua Loy sendiri, bulat-bulat dan disajikan dengan kuah santan yang melimpah.
Tampilan Bua Loy juga sangat cantik dipandang. Jadi yuk masak Bua Loy di rumah untuk menu berbuka puasa.
Dikutip SerangNews.com dari kanal YouTube HOBI MASAK, berikut ini resep dan cara membuat Bua Loy:
Baca Juga: Yummy Kreasi Telur Puyuh Ini Dijamin Enak Loh Bunda, Yuk Intip Resep dan Cara Membuatnya
Bahan yang diperlukan untuk membuat, Bua Loi adalah sebagai berikut:
Bahan Ubi Oren:
· 200 gr ubi oren kukus
· 70 g tepung tapioka
· 2 sdm air hangat
Bahan Ubi Hijau
· 200 gr ubi kuning kukus
· 60 g tepung tapioka
· 3 sdm air hangat
· Pewarna hijau secukupnya
Baca Juga: Cara Buat Es Semangka, Menu Segar dan Nikmat Untuk Berbuka Puasa
Bahan Ubi Ungu
· 200 g ubi ungu, kukus
· 60 g tepung tapioka
· 3 sdm air hangat
Bahan kuah Bua Loy
· 1 liter air kelapa ( 1 butir air kelapa + air)
· Daging kelapa secukupnya
· 200 ml santan kental
· 125 gr gula pasir
· 3/4 sdt garam
· 2 lembar daun pandan
Cara membuat Bua Loy adalah sebagai berikut:
1. Haluskan ubi, kemudian tambahkan 200 gr tepung tapioka, aduk-aduk. Lalu tuangkan 2 sdm air hangat.
Aduk kembali adonan. Uleni hingga kalis. Lakukan hal yang sama pada bahan ubi lainnya. Khusus pada ubi kuning, tambahkan pewarna hijau.
2. Kemudian bentuk bulat-bulat adonan, ukuran dapat disesuaikan dengan selera.
3. Siapkan panci, masukan daun pandan. Tunggu sampai mendidih, masukan bola-bola ubi. Masak hingga matang. Angkat dan masukan ke wadah yang berisi air agar tidak nempel.
Baca Juga: Resep Membuat Kolang-Kaling yang Nikmat, Cocok untuk Menu Buka Puasa, Ada Khasiat Ini
4. Keruk daging buah kelapa, kemudian iris memanjang.
5. Siapkan panci, masukan 1 liter air kelapa, 125 gr gula, 2 lembar daun pandan, biarkan hingga mendidih.
Kemudian tuang 200 ml santan kental, aduk rata, tambahkan garam. Gunakan api kecil, masak hingga mendidih
6. Masukan kelapa muda ke dalam kuah air kelapa, kemudian masukan bola-bola ubi. Masak sebentar.
Angkat dan tuang ke mangkuk. Bua Loy, siap dinikmati Bua Loy, paling enak disantap dalam keadaan dingin.***