SERANG NEWS – Resep aneka kue kering ini bisa jadi menu cemilan saat lebaran. Selain rasanya yang lezat, kue kering yang memiliki kadar air yang minimal ini dapat tahan disimpan lebih lama.
Banyak jenis kue lebaran seperti kue kering, kue basah, bolu, dan lain sebagainya. Jenis kue manapun bisa dihidangkan untuk lebaran, menyesuaikan dengan selera masing-masing keluarga.
Resep kali ini bisa dicoba membuat sendiri kue lebaran dirumah, berikut dua resep kue kering yang wajib ada dirumah saat lebaran.
Baca Juga: Ini 10 Buah yang Dapat Membantu Menurunkan Kolesterol Menurut dr Zaidul Akbar
1. Kue Nastar
Bahan-bahan:
· 350 gram tepung terigu
· 150 gram margarin
· 100 gram selai nanas
· 100 gram mentega
· 50 gram tepung maizena
· 50 gram gula halus
· 2 butir kuning telur
· 2 sdm susu bubuk
· 1 butir kuning telur untuk dioles ke permukaan adonan
Cara membuat kue nastar:
Campurkan margarin, mentega, gula, serta kuning telur. Aduk hingga campuran ini merata dengan kecepatan mixer yang paling rendah.
Sembari menunggu mixer, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk pada wadah yang lain. Aduk hingga merata.
Baca Juga: 9 Ide Parcel Lebaran 2022, Cocok untuk Diberikan ke Keluarga dan Saudara
Jika adonan dirasa sudah pas, ambil sejumput lalu bentuk jadi bola, ditekan, dan masukkan selai nanas yang sudah disiapkan. Begitu terus hingga adonan habis.
Adonan nastar yang sudah dibentuk lalu ditata rapi di atas alas panggang. Olesi kuning telur di puncak adonan nastar.
Panggang kue dengan panas api kecil di oven. Tunggu hingga matang sekitar 10-15 menit. Angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Baca Juga: 8 Manfaat Buah Pare Menurut dr Zaidul Akbar, Si Pahit yang Menjadi Idaman Sebagian Orang
2. Kue Kastengel
Bahan-bahan:
· 200 gram tepung terigu protein rendah
· 150 gram margarin leleh
· 150 gram keju parut
· 50 gram tepung maizena
· 30 gram keju parut
· 1 butir kuning telur dikocok
· 2 butir kuning telur
· 1 sdm air
· 1 sendok teh
Cara membuat kue kastengel:
1. Kocok dua butir kuning telur dan margarin leleh dengan mixer hingga campuran ini mengembang.
Baca Juga: Manfaat Mengkonsumsi Jagung Menurut dr Zaidul Akbar, Salah Satunya Bisa Mencegah Anemia
Masukkan tepung terigu, teh, tepung maizena, juga 150 gram keju parut. Aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.
2. Jika adonan dirasa sudah pas, giling dan cetak dengan ukuran sesuai selera. Tata adonan yang sudah dicetak, lalu panggang di dalam oven sekitar 20 menit hingga kue setengah matang.
3. Keluarkan sebentar lalu olesi dengan kuning telur yang sudah dikocok, taburi keju, dan kembali panggang hingga matang kurang lebih 10 menit.
Baca Juga: 7 Tips Ampuh untuk Mengatasi Pikiran Kusut dan Merasa Capek, Nomer 1 dan 3 Paling Ampuh
4. Angkat kastangel lalu dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Itulah dua resep kue kering yang mudah dan praktis dibuat sendiri, selamat mencoba.***