Network
SERANG NEWS – Semur daging biasanya menjadi salah satu sajian menu saat lebaran, rasanya kurang lengkap jika tidak ada menu satu ini di meja makan.
Semur daging memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan harum akan rempah. Tekstur daging yang lembut, empuk dan tidak alot akan sangat menggugah selera.
Ada berbagai macam cara agar daging empuk, seperti membalurinya dengan nanas, atau membungkusnya dengan daun pepaya atau juga seperti pada resep semur daging dibawah ini, yaitu dengan cara teknik merebusnya.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Serabi Kuah Kinca Lembut dan Enak di Makan, Begini Cara Membuat dan Bahan-bahannya
Dikutip SerangNews dari kanal YouTube Ardiyanti Ulyana, berikut ini resep dan cara membuat Semur Daging Sapi yang empuk:
500 gr daging sapi
2 lembar daun salam
5 siung bawang putih, dan 5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 buah cabe merah
1/2 buah tomat
1 ruas jahe
600 ml air
3 sdm minyak goreng
4 lembar daun salam
2 batang serai
1 ruang lengkuas, iris
Baca Juga: Resep Membuat Kue Lapis Gulung Super Enak dan Mudah Dibuat. Bunda Bisa Membuat dengan Cara Ini
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm gula merah
2-3 sdm kecap manis
Cara membuat Semur Daging Sapi adalah sebagai berikut:
Cuci bersih 500 gr daging sapi. Kemudian masak air hingga mendidih, masukan 2 lembar daun salam, kemudian masukan daging sapi.
Rebus selama 20 menit menit, dengan api sedang. Jika sudah 20 menit, matikan kompor. Lalu biarkan daging terendam selama 30 menit, pastikan selalu menutupnya dengan panci.
Kemudian potong-potong daging sapi sesuai selera, Siapkan blender, masukan 5 siung bawang merah dan bawang putih, 3 butir kemiri, 1 buah cabe merah, 1/2 buah tomat, 1 ruas jahe, dan 100 ml air kemudian blender sampai halus.
Siapkan wajan, masukan 3 sdm minyak goreng, kemudian masukan bumbu halus, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, 1 ruas lengkuas. Lalu tumis sampai matang dan air berkurang.
Baca Juga: Yuk Bunda Buat Kue 'Alunan Kasih', Si Cantik dan Lembut Ini Cocok Jadi Cemilan Bersantai
Kemudian tuang 500 ml air, aduk rata. Lalu masukan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdm gula merah, dan 2-3 sdm kecap manis. aduk sampai tercampur rata.
Kemudian masukan irisan daging, usahakan daging terendam oleh bumbu. Masak daging sampai empuk dan pastikan bumbu meresap pada daging. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Semur daging sapi siap di nikmati.
Nah itulah resep dan tips memasak semur daging agar lebih empuk, selamat mencoba di rumah***
