Network
SERANG NEWS – Pangsit merupakan makanan yang terbuat dari daging cincang yang kemudian dibungkus dengan lembaran tepung terigu, kemudian dimasak dengan cara direbus. Umumnya isian pangsit bisa udang, daging, atau sayuran.
Berbagai macam olahan pangsit yang sering kita makan diantaranya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mie pangsit, dan masih banyak yang lainya.
Nah kali ini kita akan memasak menu pangsit kuah ala rumahan yang pastinya segar dan gurih.
Menu satu ini sangat cocok jika dimakan saat kondisi cuaca yang dingin, rasanya yang segar dan gurih sangat menggugah selera, dan juga dapat menghangatkan tubuh.
Dikutip SerangNews dari kanal YouTube tri pujis, berikut ini resep dan cara membuat Pangsit Kuah:
Resep Pangsit Kuah
Bahan yang diperlukan untuk membuat Pangsit Kuah, adalah sebagai berikut:
· 300 gr ayam fillet bagian paha
· 3 siung bawang putih
· 1 batang daun bawang
· 1 butir putih telur
· 1/2 sdt garam
· 1/2 kaldu bubuk
· 1/4 sdt lada bubuk
· 1 sdm kecap asin
· 1 sdm tepung maizena
· 1 sdm minyak wijen
· Kulit pangsit secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Semprit yang Garing dan Lembut Saat Dimakan, Sajian Kue Kering Ini untuk Lebaran
Bahan kuah, adalah sebagai berikut:
· 3 siung bawang putih
· 2 sdt gula
· 1 sdt garam
· 1/2 sdt kaldu bubuk
· 1/2 lada bubuk
· 1 liter air
Baca Juga: Halo Bunda, Simak Cara Resep dan Cara Buat Bolu Kukus Ketan Hitam Pandan yang Enak dan Legit
Cara membuat Pangsit Kuah adalah sebagai berikut:
1. Masukan 300 gr daging ayam, 3 siung bawang putih, blender kedua bahan tersebut sampai halus.
2. Siapkan wadah, pindahkan daging yang sudah dihaluskan ke wadah.
3. Kemudian masukan irisan daun bawang, 1 putih telur, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt garam, 1/2 kaldu bubuk, 1/4 sdt lada bubuk, dan 1 sdm kecap asin.
4. Lalu aduk bahan sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata.
5. Siapkan kulit pangsit, olesi pinggirannya dengan air, kemudian taruh adonan daging di tengahnya, tuang secukupnya.
6. Kemudian lipat menjadi segitiga, dan rapatkan. Lalu olesi kedua ujung kulit pangsit, satukan hingga tersambung.
7. Lakukan hal yang sama sampai adonan daging habis.
8. Siapkan panci, didihkan air lalu masukan pangsit dan rebus hingga matang.
Angkat pangsit yang sudah matang, taruh ke dalam wadah, kemudian tambahkan 1 sdm minyak wijen. Aduk-aduk
9. Kemudian geprek 3 siung bawang putih, cincang-cincang kasar. Tumis bawang sampai harum.
10. Kemudian tambahkan 1 liter air, masukan tulang ayam sisa fillet tadi, lalu tambahkan 2 sdt gula, 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 lada bubuk. Aduk-aduk, masak hingga ayam matang.
11. Siapkan mangkuk, masukan pangsit dan siram pangsit dengan kuah, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.
12. Pangsit kuah siap dinikmati
Itulah resep pangsit kuah, bunda bisa beri tambahan sambal atau yang lainnya. Selamat mencoba***
