SERANG NEWS – Bolu kukus ketan hitam panda,merupakan salah satu kreasi bolu yang harus bunda coba masak sendiri di rumah.
Bolu kukus hitam panda, dari namanya saja kita sudah bisa membayangkan manis dan harumnya cemilan satu ini.
Tekstur bolu kukus ketan hitam pandan, yang sangat lembut dan legit, tentu saja menggugah selera.
Nah jadi tunggu apalagi, yuk buat kue satu ini di rumah.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Talam Gula Merah Manis Gurih dan Nikmat, Cek Resepnya di Sini
Dikutip SerangNews.com dari kanal YouTube nominooom, berikut ini resep dan cara membuat Bolu Kukus Ketan Hitam.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Bolu Kukus Ketan Hitam adalah sebagai berikut:
Lapisan Ketan Hitam
· 1 Butir telur
· 40 g gula halus
· 60 g tepung ketan hitam
· 1/4 sdt cake emulsifier
· Sejumput garam
· 25 g minyak goreng
· 30 ml santan kental
Baca Juga: Resep Membuat Puding Brownies Enak Disajikan untuk Menu Berbuka Puasa, Mudah Cara Membuatnya
Lapisan Pandan
· 1 butir telur
· 40 gr gula halus
· 1/4 sdt cake emulsifier
· 47 gr tepung terigu protein rendah
· 1/4 sdt vanilla bubuk
· Sejumput garam
· 30 ml santan kental
· Sedikit pasta panda
· Sedikit perwarna makanan(kuning)
Baca Juga: Dua Pilihan Menu Sehat untuk Sahur Menurut dr Zaidul Akbar
Cara membuat Kukus Ketan Hitam adalah sebagai berikut:
1. Siapkan wadah, masukan 1 butir telur. Kocok dengan mixer sebentar sampai berbusa.
Kemudian tambahkan 1/4 sdt cake emulsifier, dan 40 gr gula halus. Kemudian Mixer semua bahan sampai mengembang, dan putih pucat.
2. Ayak 60 gr tepung ketan, tambahkan sejumput garam. Masukan tepung ketan secara perlahan ke adonan kocokan telur. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Tambahkan 30 ml santan dan 25 ml minyak goreng, aduk adonan dengan spon sampai tercampur rata. Sisihkan.
Baca Juga: Martabak Lenggang Isi Pisang Cemilan Manis dan Enak, Simak Resep dan Cara Buatnya Disini
3. Siapkan wadah, masukan 1 butir telur, kocok sampai berbusa. Tambahkan 1/4 cake emulsifier, tambahkan 40 g gula halus. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan putih pucat.
4. Kemudian tambahkan 47 gr tepung rendah protein, dan sejumput garam. Aduk sampai tercampur.
Kemudian tuang tepung secara sedikit-sedikit ke adonan kocokan telur. Mixer secara perlahan.
Tambahkan 30 ml santan kental, sedikit pasta pandan. Dan sedikit pewarna kuning. Aduk sampai tercampur rata.
5. Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan minyak. Tuang adonan lapisan ketan hitam ke dalam cetakan, isi setengahnya saja.
Kukus kue selama 5 menit, kemudian tuang adonan pandan ke atasnya, kukus kembali selama 5-10 menit.
6. Dinginkan, keluarkan kue dari cetakan. Bolu kukus ketan hitam siap untuk disajikan.
Itulah resep Bolu Kukus Ketan Hitam yang bisa kamu pelajari di rumah. Selamat mencoba.***